Detalls
DO Montsant
100% Carinyena
TAST D’ALFA, VI CATALÀ.
De la terra càlida que el veu néixer, fins a la copa, que assedegada l’espera.
Producció molt limitada de 1.050 ampolles, una selecció molt especial, perquè el que és diferent, de vegades només ho és per conduir i guiar per nous camins.
José Carlos Ríos escull una carinyena que xiuxiueja tendresa, que fa olor de fruita negra, dolça de madura, melmelada de pruna i cirera, negre com el carbó.
La passa per botes durant 12 mesos, botes combinades de nova i vella experiència, que donen forma a la seva natura salvatge, la subjecten i amansen, la domestiquen, just perquè no perdi el seu origen.
Perquè continuï tenint gust de fruita madura, de mores i herbes del nostre Mediterrani, carn d’argila per omplir l’esperit i la boca també.
Per beure acompanyant plats de cullera, carns segellades a foc fort, i peix blau.
Opinions
Encara no hi ha opinions.