Descripción
DO Montsant
100% Cariñena
NOTA DE CATA
De la tierra cálida que lo ve nacer, hasta la copa, que sedienta la espera.
Producción muy limitada de 1.050 botellas, una selección muy especial, porque lo que es diferente, a veces sólo lo es para conducir y guiar por nuevos caminos.
José Carlos Ríos elige una cariñena que susurra ternura, que huele a fruta negra, dulce de madura, mermelada de ciruela y cereza, negro como el carbón.
La pasa por botas durante 12 meses, botas combinadas de nueva y vieja experiencia, que dan forma a su naturaleza salvaje, la sujetan y amansar, la domestican, justo para que no pierda su origen.
Para que siga teniendo sabor a fruta madura, de moras y hierbas de nuestro Mediterráneo, carne de arcilla para llenar el espíritu y la boca también.
Para beber acompañando platos de cuchara, carnes selladas a fuego fuerte, y pescado azul.
Reseñas
No hay reseñas todavía.